Автоматизированное управление приготовлением блюд в iiko
iikoSousChef - отслеживание очереди заказов
Благодаря модулю iikoSousChef работникам кухни проще следить за выполнением заказов. Гости получат свой заказ точно вовремя и в полном объеме. Система автоматически планирует очередность приготовления блюд в зависимости от времени приготовления и следит, чтобы при первой подаче не один из гостей не остался без чего-либо из своего заказа. Вся информация о конкретном блюде отображается на экране, обеспечивая стабильное качество блюд и удобное обучение.
iikoKitchen - система учета готовых блюд
Модуль iikoKitchen позволяет фиксировать каждый этап производства блюд, а также формировать необходимые документы на кухне, такие как акт приготовления, акт списания и др. Для блюд в упаковке можно печатать этикетки. Гибкий шаблон позволит выводить необходимую для вас информацию. Используя данный модуль в сочетании со сканером штрих-кода и весами процесс инвентаризации можно проводить прямо на кассе.
iikoShelfManager - контроль "срока жизни" готовой продукции
Благодаря модулю iikoShelfManager упрощается контроль за блюдами в заведениях быстрого обслуживания. В системе задается "срок жизни" каждого блюда и система автоматически следит за сроком приготовления каждой партии, количеством готовых к продаже экземпляров. Повар на кухонном экране видит, требуется ли дополнительный выпуск готовых блюд и какие позиции требуется списать по истечению "срока жизни". Кассиру также предоставляется данная информация с целью быстрее продать те позиции, у которых заканчивается "срок жизни".
