Источник: ru.iiko.help
iiko 8.3
Что нового:
Держите сервис на высоком уровне
Для обеспечения высоких стандартов обслуживания даже при полной посадке необходимо, чтобы действия всех сотрудников кухни были слаженными. Мы усовершенствовали ряд процессов взаимодействия между поварами из разных отделений, а также между кухней и залом.
iiko умеет обеспечивать одновременную подачу блюд всем гостям за столом в первом курсе, учитывая разные места и разные сроки приготовления. Раньше каждый повар ориентировался только на срок готовки своих блюд, который ему указывал кухонный экран. Теперь он сможет видеть и блюда других цехов, с которыми ему надо синхронизировать подачу, но при этом не сможет случайно отметить чужие блюда приготовленными вместо своих.
Официантам также стало проще работать. Во-первых, раньше каждое блюдо печаталось отдельно, и надо было собирать блюда курса вручную, что при большом потоке заказов приводило к ошибкам. Теперь же печатается одна квитанция, в которой есть номер стола и список блюд, которые следует подать одновременно. Можно также настроить предельный срок, в течение которого могут собираться блюда подачи. Во-вторых, на экране кассы официант теперь может сгруппировать заказ не по гостям, а по курсам, чтобы посмотреть порядок подачи блюд. При этом можно видеть вообще все курсы по открытым заказам или отфильтровать только те, которые еще не поданы. Если нужно, официант может там же поменять курс или перенести блюдо на другого гостя.
Учитываются любые внезапности
Вы привыкли, что iiko сама прогнозирует продажи, рассчитывает количество необходимых ингредиентов для приготовления блюд и делает заказы поставщикам. При этом она опирается на исторические данные по продажам. Но что, если обстоятельства изменились, и вы видите, что прогноз надо бы поправить? Надо — значит, поправим: теперь вы можете сделать это вручную, загрузить в iiko, и программа будет планировать закупки, опираясь на эти данные. Кстати, таким же образом вы можете загружать в iiko и прогнозы, сделанные сторонними системами. А чтобы вам было лучше видно, что, собственно, iiko планирует продать на следующей неделе, и какие продукты для этого понадобятся, мы добавили в блок прогноза две новых вкладки — «Структура продаж» и «Расход товаров».
Нужные товары всегда под рукой*
Все пошло не по плану, и у вас на складе внезапно закончился какой-то товар? Не беда — в самый короткий срок нужные продукты вам доставит OZON! Тем более, что заказать продукты теперь можно прямо из iiko по нажатию одной кнопки, и накладные на товар автоматически попадут в iiko. Сопоставить товары OZONа с номенклатурой в iiko очень просто — это можно сделать прямо в первой же накладной. Потом iiko запомнит их и будет учитывать автоматически.
*Для РФ
Переезжаем в облако: фабрика-кухня
Продолжают развиваться возможности производственно-распределительного комплекса в облачной версии: для тех, кто готов переехать в облако, появилось много новых возможностей. Во-первых, сам переход стал проще: ваши привычные бланки заказов легко переносятся в веб-офис iiko. При этом сохраняется изначальный порядок позиций, но, если нужно, его легко изменить. Как правило, при снабжении собственных заведений продукция отгружается по себестоимости. Если вы поставляете продукцию и в сторонние заведения, на нее теперь можно устанавливать розничные цены. Для этого есть два способа. Первый из них — назначить определенную наценку, которая будет автоматически добавляться к себестоимости. Если у вас разная наценка на разные продукты — можно завести отпускной прайс-лист.
Также сделан более прозрачным процесс прохождения заказа. На этапе приема заказов теперь видно: какие рестораны вовремя отправили заказ; какие просрочили отправку, и их следует поторопить; какие отказались (можно пометить, что им ничего не нужно). При подтверждении сводного заказа можно в разрезе по ресторанам увидеть, сколько было заказано продукции и сколько подтверждено. После того как сводный заказ превратился в задания по цехам, iiko показывает, сколько ингредиентов понадобится каждому цеху. А затем формирует отчет по товарам, готовым к отгрузке, в разрезе ресторанов-заказчиков. Теперь на одном экране вы можете видеть все заказы с точек, количество товаров на складе, инструкцию по подготовке к отгрузке, а также статус сводного заказа — то есть, сколько реально заказов может быть исполнено и отгружено. И если заказано больше, чем есть в наличии, то iiko посчитает, сколько нужно доготовить.
Облачная кухня не потеряет заказы при нарушении связи в сети — точки смогут отправить заказ, а фабрика-кухня его увидит. А вот документы в этом случае сформируются позже.
Избавьте операторов колл-центра от лишнего труда
Раньше операторы облачного колл-центра обрабатывали все поступающие заказы, в том числе уже оплаченные — например, поступившие от агрегаторов. Теперь такие заказы по умолчанию будут считаться подтвержденными и отправляться сразу на кухню. Но если вы хотите, чтобы оператор все же обрабатывал их, то вы сможете включить такую опцию. Условия автоподтверждения заказов можно настроить более гибко — вы можете указать перечень ресторанов, в которых автоподтверждение работает, а также соответствующие источники, типы заказов и время доставки.
Подключите встроенный сайт из iiko
Чтобы вам было проще заниматься продвижением, оптимизирован встроенный сайт iiko для поисковиков и рекламы. О ваших клиентах тоже позаботились: им теперь будет проще делать заказ — сайт научился подставлять сохраненные личные данные клиента. Если у вас несколько точек доставки, то вы можете доверить клиенту выбрать подходящее заведение на странице контактов. iiko проверит график работы и доступность этой точки для заказа, и, если нужно, предложит другой вариант. А если заказ пришел в нерабочее время, то iiko запомнит его и отправит на кассу, когда заведение откроется. Кстати, при желании можно настроить отправку информации о таких заказах через Telegram.
Если вы видели, как работает встроенный сайт раньше, представьте, что теперь он это делает еще в два раза быстрее! А если не видели, то попробуйте: для оформления бесплатного пробного периода вы можете обратиться к вашему поставщику iiko.
Попробуйте iikoCloud Mini
В прошлой версии анонсировали новое решение iikoCloud Mini, предназначенное для самых маленьких заведений. И вы можете попробовать его бесплатно прямо сейчас! Его очень легко подключить самостоятельно и посмотреть, как оно работает. Сразу после регистрации вы сможете скачать на свой планшет пробную версию из App Store или Google Play и сразу запустить ее. На кассе появится меню и подключится виртуальный фискальный регистратор. На протяжении всего этого процесса вас будет сопровождать умный бот поддержки. Чтобы сделать правильный выбор, нет ничего лучше, чем увидеть своими глазами, как все это реально работает.
iiko становится еще удобнее
- Добавить в iiko адрес нового ресторана? Проще простого — открываешь веб-офис, ставишь на карте точку и вперед!
- Добавлен в облачный офис новый раздел «Документы» — в нем уже есть приходные накладные, а скоро появятся и другие — расходные, возвратные, акты списания и инвентаризации.
- Если у вас по какой-то причине временно отключился кухонный принтер, то iiko соберет все заказы, которые пришли на него в период отсутствия связи, и напечатает по ним квитанции, когда связь восстановится.
- Иногда гости заказывают больше блюд, чем возможно приготовить одновременно (например, у вас печь на 3 пиццы, а заказали 5). Теперь в iiko можно отметить, что приготовлена только часть заказа.
- Сокращено количество рабочих операций у поваров: раньше удаленное блюдо отображалось в отдельном окошке поверх экрана очереди заказов, и его надо было закрывать вручную. Теперь можно настроить время, через которое блюдо будет пропадать само, либо сделать так, чтобы удаленные блюда отображались зачеркнутыми.
- Гораздо удобнее стало настраивать программы лояльности: теперь вы можете копировать акции между разными программами, в т. ч. по частям. Также усовершенствовались комбо — в них стало можно использовать разные размеры блюд и создавать до 25 вкладок!
- Если вы продаете маркированные товары, которых в этот момент нет под рукой — например, оформляете заказ на доставку, то теперь необязательно сканировать марку сразу. Это можно будет сделать позже — при печати счета или при оплате.
- Когда заказы приходят из внешних источников, информация о клиенте может отсутствовать. Не беда — заказ на доставку теперь можно создать и на анонимного гостя.
- Анализировать результаты маркетинговых акций станет намного проще. В прошлой версии мы добавили возможность присваивать блюдам теги-признаки — например, «Новинки», «Веганские блюда» или «Детское меню». В OLAP они называются «пользовательские свойства», и по ним можно строить любые отчеты.
По всем вопросам связанным с выходом новой версии iiko обращайтесь в компанию ККС (Минск), официальному дистрибьютору iiko в Республике Беларусь, работающему по стандарту iiko9000.Сервис. Уже более 10 лет наша компания использует программный продукт iiko в комплексных решениях для автоматизации управленческого учета на предприятиях общественного питания Республики Беларусь.
Подробную информацию об автоматизации ресторанов и кафе можно найти на сайте или по телефонам компании.
Компания «ККС» с 2012 года является официальным партнером iiko и имеет право осуществлять дистрибьюцию любых продуктов iiko на территории Республики Беларусь, а процесс обслуживания клиентов в компании соответствует требованиям стандарта "iiko9000. Сервис".
Подробнее о продукте iiko: